Ingredienti
- 100 gr di cioccolato con 60-70% di cacao
- 50 ml di olio extravergine d’oliva
- 1 pizzico di sale
Preparazione
Tritare il cioccolato, riporlo in una casseruola e poi a bagnomaria: farlo sciogliere lentamente rimescolandolo di tanto in tanto. Spegnere la fiamma, aggiungere un filo d’olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale, mescolandolo ogni 2-3 minuti
Versate immediatamente in un vasetto sterilizzato e attendere che si addensi in poche ore. Consumate la crema sempre fresca, conservatela in frigo soprattutto nei mesi caldi e non fate passare più di una settimana.
